美容師の休日。超有名ビール醸造家のセミナーに行った話

美容師の休日。超有名ビール醸造家のセミナーに行った話


おはようございます。

まず最初に断っておきますが、タイトル見て

「??美容のセミナー行けよ」

というツッコミはあらかじめご遠慮いただいております。ええ、わかってますはい。

昨日は休日、普段滅多に行かないような所に足を伸ばしてました。

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白金台。

響きがもうオシャレ感。

目的地に向かう途中・・・

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激安の殿堂もプラチナ仕様。

噂には聞いてましたが、羊質虎皮と言いましょうか・・・うん。

取るに足らない話になりそうなのでここまでにしておきます。

 

本題。

白金までわざわざ行く理由はココ

『IR Second House』

白金台I|R Second House 結婚式二次会|貸切パーティー|レストラン|カフェ

http://www.ir-secondhouse.tokyo/

白金台駅徒歩1分。

白金台の交差点にあるこちら

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階段上ると・・・

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入り口から素敵

今回の目的は『BFM テクニカルセミナー と、言うよりジェロームにいろいろ聞く会

ビール業界で世界的にも有名で評価されている

スイスのBFMさんの醸造家ジェロームさんを招いてのセミナー。

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昼間からとあって、ビールな業界の方ばかりで

「なんで美容師いんの?w」と茶化されつつも、火曜日だからと言い張り緩〜く参加。

セミナーと名打ってますが、囲む会的な感じでフランクに進行してました。

こちらは高校の先輩も働いてまして、そういう機会もあって参加させていただきました。

ジェロームさんのトーク。

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ビールのテクニカルな話は、ただの美容師なので割愛しますが

こうして参加させていただいた最も理由は

ジェロームさんという人のマインドを知りたかったから。

業種は違えど、世界的に評価され、且つ自分も好きなビールを作っている方となれば興味が湧かないはずがありません。

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(真剣な皆さん)

トークを聞きつつ、ジェロームさんの作ったビールをいただきます。

・Abbaye de Saint Bon-Chien Grand Cru

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とても希少な一杯を1杯目に。

複雑な酸味が口の中に広がります。

軽く聞こえるかもですが、めちゃくちゃうまい。

(後ろに写っているのが高校のフットサル部の先輩。ほぼわからないですね、すみません

 

・Abbaye de Saint Bon-Chien

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2013(左)と2014(右)に作られたものの飲み比べ。

たまらん、大好きなビール。酸っぱいです。

でも、ただ酸っぱいだけじゃないんですよね。

例えるなら、ワインのような複雑な味といいましょうか。

酸っぱいビールって気になりません?

・√225 Saison

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最近、日本でもメジャーになりつつある(?)

“セゾンスタイル”→※(セゾンとは)

飲みやすいセゾンスタイルでありつつ、スモーキーさも兼ねてる。

もう一種類樽生であったんですが、写真撮り忘れたので割愛。

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商品に込める思いとそのクオリティは

消費者として他業種ながら、とても感激させられました。

趣味の延長に過ぎませんが

こうして他業種のセミナーみたいなのに参加できたのは有意義でした。

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(某代々木のビアバーの店長さんの後ろ姿。男らしくてかっこいい後ろ姿ですね、と言ったらば一言余計だと怒られました)

自分の心に“作り手のマインドの一つ”が少しでも宿ったと思うので

その芽を無駄にしないようにしていきたいと思います。(ただビール飲みに行っただけじゃないですよ。多分)

 

 

余談・・・

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Bon-Chienの2011年が家にあるんだけど、飲むタイミングがわかりません。(上様ありがとうございます、まだ飲めてません)

どうしたらいいですか?

 

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