〜大人の遊び〜「オレンジ潰して」ビール作った@常陸野ブルーイング・ラボ

〜大人の遊び〜「オレンジ潰して」ビール作った@常陸野ブルーイング・ラボ


こんにちは。

あの天下の検索エンジン・google

「浦和レッズ 美容師」「(クラフト)ビール 美容師」

と検索すると最初にHITする小原孝則です。なぜか、ちょこちょこ検索されている。

そんな小原の、いつかの休日の話。

大人の遊びをしてきました。



 

降り立ったのは秋葉原。

お目当はラブライブではありません

今回行ったのはコチラ。2013年にOPENした(もうそんな前か・・・)

「mAAch ecute(マーチエキュート) 神田万世橋」

昔、中央線の「神田〜御茶ノ水間」にあった「万世橋駅」跡地にできた商業施設。

お目当はコチラ

常陸野ブルーイング・ラボ

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茨城県の那珂市にある「木内酒造」

実は、ブルワリーに以前行ったことがあるので、少し思い入れがあります。

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こちらのブランドである常陸野ネストビールのパブでもあり、ラボでもあるこちら。

なんとこちらで、オリジナルのビールが作れちゃうんです。

以下、公式ページから引用

常陸野ブルーイング・ラボでは、
誰でもビール造りを学ぶことができます。
「新しい味わいのビールにしたい」
「意外なフレーバーに挑戦したい」などなど、
あなたのアイディアを加えて
世界でたった一つのマイビールを研究してみませんか。
もちろん、世界が認めた常陸野ネストビールの
ブルワーが全ての工程をアシスト。
興味があれば、原料や造り方について
イチからていねいに説明いたします。
あなたの好きなビールをいっしょに研究してみませんか。

というわけで作りに来ました。

これぞ大人の遊びです。ビール業界のどこかで見たことある皆さんと一緒に

オートメーション化された設備で、ビールを作っていきます。

作りたいビールのイメージをレシピにして具現化

どういうレシピにしたらいいかわからなくても、全然OK。

ブルワー(醸造士)さんがしっかりアシストしてくれます。今回はこちら側にもプロがいたのですが。笑

こちらは数種類のモルト

ここからオリジナルビールを作っていきます。

モルトを投入

中はこんな感じ

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って湯気でよく見えませんね

糖度を測ったり・・・

小原もホップの軽量をしました。

1g単位で計算。

 

ちなみに、こちらのブルーイング・ラボですが

常陸野ネストビールももちろん飲めます。

お会計はキャッシュオンデリバリーで。(その場で代金を支払う方式。)


お昼と一緒に。今回はBBQスモークサンドイッチ。

テラスもあったり

うへへ、昼から飲み過ぎちゃいますね

 

そして、こちらがこのビールの一番大事な所

「ぐしゃぐしゃに潰したオレンジ」

これをビールに入れるのです。

このビールを仕込む前日に、北浦和某所でオレンジを用意してくれてました。

これだけでも美味しそうでした

なぜ、「潰したオレンジ」がメインなのかはさておき

着々とビールを仕込んでいきます。

主謀の北浦和某ビアバーの店主さんはじめ

某ブルワーさんがいたり

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常陸野ネストのヘッドブルワーさんがいたり

たまたま居合わせた(多分)日本一のアーセナルサポの方がいたりと

豪華なメンバーで楽しく。

そして、できた麦汁。

自分たちが見届けるのはここまで。

これを樽に移して、常陸野ネストの工場で熟成・発酵するのです。

最後にみんなでパシャリ。

皆さん清々しい顔でいい写真です。

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こ、これは・・・。

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さて、この画像と何の因果関係があるのでしょう

大人の遊び(というか悪巧み?)最高でした。

 

「オレンジを潰したビール

楽しみです。

「浦和レッズ」と「ビール」だけで、「美容師」の「美」の字もありませんでしたね。

今回、お世話になった常陸野ブルーイング・ラボさんはこちら

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常陸野ブルーイング・ラボ(Hitachino Brewing Lab.)

http://hitachino.cc/brewing-lab/

 

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