さいたま・浦和 Maison(メゾン）の美容師小原です。
知ってますか？？
浦和で人気のらーめん店
「自家製麺 鶏そば 一瑳」
噂には聞いてましたが
実は、先日の休みに初めて行きました。
メニュー
あっさり鶏そばがスタンダードならーめんのようです。
他には
- 濃厚鶏そば
- つけ麺
があるようです。
替え玉も。
おとなしく人気のあっさり鶏そばを注文しました。
「あっさり鶏そば」
味玉トッピング。
なんか味玉は頼んじゃいますね。
実食。
正直言って
めちゃドツボ
繊細なスープ。めちゃ好み。
あっさりしてて、これは最後まで飲み干してしまうやつや・・・
細麺で食べやいのに、味わい深い。
好きだわー。
あっさり系なので、途中にアクセントを加える調味料を置いてるようでした。
自家製ラー油と柚子胡椒
自家製ラー油は辛さ控えめで、旨みがしっかり。
見た目は辛そうですが、本当に控えめで美味しい。
一時に流行った「食べるラー油」みたいな感覚。
柚子胡椒を最初に入れて食べ、途中ラー油も少しづつ入れて食べたにも関わらずスープまで完飲。
「スープ飲み干すなんていけないな」と思いつつも
このスープなら大丈夫！と謎の言い聞かせを自分に唱えておきました。
いやー美味しかった。
さすがの有名店。
個人的にも味がドツボでした。
ご馳走様です。
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