「銀座 篝（かがり）浦和店」ミシュラン１つ星店の絶品クリーミー「鶏白湯SOBA」

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さいたま・浦和 Maison(メゾン）の小原です。

浦和にミシュランに掲載されたラーメン店があるのをご存知でしょうか？？

『銀座　篝（かがり）』

銀座に本店があり、そちらの店が2016年にミシュランガイドに掲載されたようです。

浦和店は浦和駅西口のアトレの一階（線路沿い）にあります。

営業時間は11:00～23:00

外には看板も出てましたね。

ブルームバーグニュースのも掲載されたそうな。

ラーメン屋さんですが、落ち着いた和の雰囲気。

メニューはコチラ

中華Soba

• 鶏白湯SOBA 並950
• 煮干中華SOBA醤油　並　950
• 鶏白湯みそSOBA 並　980

大盛りは+100　辛味増しは+50　具沢山の特製仕様は+250

他にも

• 濃厚煮干つけSOBA　980
• 特性まぜSOBA 800
• 篝の親子丼　980

壁に食べ方の工夫が書いてありました。

これですね、調味料。

有機玄米酢や黒胡椒・黒七味など。

これを入れて味を変えて楽しむ。

そんなこんなでラーメンきました。

鶏白湯SOBA　トリパイタンソバ！！

柄にもなく大盛りにしてしまったのは何故なのか

鶏チャーシューが絶品。やわらかい。

野菜がトッピングされていて、季節ごとに旬のものに変わるそうです。

この日はさつまいもも入ってました。

この野菜が美味いんだまた。

濃厚なパイタンスープはカルボナーラのようなクリーミーなスープ。

自分が想像してたよりも濃厚でした。

さすがミシュラン

うまし！

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はじめまして、こんにちは！Maison 浦和　の美容師小原孝則（コハラタカノリ）です。よくオハラとかオバラさんと間違えられますがコハラです。現在、埼玉県さいたま市の美容室「Maison（メゾン）」でスタイリストをしています。美髪を叶える髪質改善ケアを気に入って...

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【Maison メゾン】浦和 bex journalのライターとしてカラー記事も執筆。 https://www.beautyexperience.com/bexjournal/ 美髪を叶える髪質改善ケア&上質ヘアカラー ヘアケアマイスターの資格を活かし、美髪に導く髪質改善は、その人の状態に合ったヘアケアにこだわります。女性らしさと、思わず触りたくなる品のある髪に。また、暗めだけど透明感ある上質カラーは特に予約が多数。

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